）随着健康中国战略的不断深化落地以及我们正常的生活水平持续提升，如今花了钱的人健康逐渐重视。“磷虾油富含海洋磷脂型Omega-3（DHA和EPA）、胆碱和虾青素等营养元素。”在近日逢时科技举办的“透明工厂开放日”——走进青岛南极磷虾油透明工厂活动中，逢时科学技术研发总监周芳对《中国消费者报》记者说道。

  据悉，南极磷虾是世界上数量较多的生物之一，也是南极ECO的关键物种。作为南极磷虾的提取物，磷虾油含有海洋多元磷脂营养，具有与细胞膜相同的结构，能有效输送关键营养，提供综合健康养护。

  南极磷虾平均体长4厘米，体重仅有约2克，是南极海域里的特有水产品。据悉，南极磷虾本身蕴含着丰富的蛋白质、矿质元素及多种不饱和脂肪酸，对人体有良好的医疗及保健功能。此外，南极磷虾还含有多种活性成分，如酶类、甲壳素和虾青素等，这些物质有利于南极磷虾高的附加价值产品的开发，极大地提高了对南极磷虾资源的综合利用率。

  中国海洋大学海洋生命学院教授姜国良对《中国消费者报》记者介绍，南极磷虾油中富含磷脂型Omega-3，与鱼油中Omega-3甘油三酯的结构不同，会带来不同的健康作用。据了解，Omega-3不饱和脂肪酸是人体的“必须脂肪酸”，由于人体自身无法合成，必需通过外源食物补充，Omega-3对心脑血管健康、免疫系统功能、神经系统发育和功能等有着非消极作用；磷虾油具备磷脂和Omega3的双重生理活性，磷脂本身是构成细胞膜的重要成分，保障细胞膜的健康及正常功能，是生命的基础物质。磷虾油海洋磷脂完美结合了omega-3脂肪酸，在体内是一种主动吸收方式，吸收利用率更高；能够在体内高效传输，可主动穿越血脑屏障，血眼屏障等，营养可高效直达大脑、眼睛、心脏、神经组织等人体关键部位。

  为了验证这一说法，活动现场还进行了南极磷虾油乳化特性的实验。记者发现，在一个透明的实验杯中，将红色南极磷虾油滴入水中，并未出现分层现象，而是最后和水融合在一起。“这个实验从物理现象上展示了磷虾油中的磷脂水油两亲的乳化特性，磷虾油吸收入体内后，能让中性脂肪更好地代谢。”周芳解释称。

  那南极磷虾油如何生产呢？南极磷虾油透明工厂占地1.8万平方米，是D级GMP净化生产车间，一期可满足年产4亿粒软胶囊和固体饮料20万盒的产能要求。为了确认和保证生产品质，工厂内有81个摄像头，生产的全部过程全透明，让我们消费者更直观地了解磷虾油全过程生产流程和工艺，为用户更好的提供货真价实的产品。

  未来，除了深耕南极磷虾油在功能食品和医学营养领域的开发外，逢时科技将集中技术力量开拓磷虾油在生物医药方面的精深应用研发，以及南极磷虾中蛋白质、甲壳素等资源的高效综合利用，加大研发投入比重，创新海洋科技，助力品牌发展。